Select Page

سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات

طرز تهیه

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۷۰ دقیقه
۱ لوبیا را با مقداری آب می پزیم(یا از کنسرو لوبیا استفاده می کنیم)،
۲ آب گوشت را در قابلمه متناسب با مواد می ریزیم،قابلمه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد.
۳ میخک را داخل آن می ریزیم.لوبیای سبز را خرد می نمائیم.می شوئیم و در آب گوشت می ریزیم.
۴ پیاز را خلال می نمائیم.هویج خرد می کنیم.وقتی لوبیا کمی نرم شد هویج و پیاز را می ریزیم.
۵ بعد از چند جوش کدو را هم با پوست حلقه کرده آن را دو نیم نموده داخل سایر سبزیجات می ریزیم؛بعد نخود و ماکارونی را اضافه می نمائیم.
۶ باید تمام مواد پخته شده ولی له نشود و در صورت مصرف لوبیای قرمز پخته شده آن را هم اضافه می نمائیم.
۷ به اندازه کافی نمک و فلفل داخل این سوپ می ریزیم.
۸ در صورتیکه آب آن کم بود یک لیوان آبجوش داخل سوپ ریخته در آخر کار کره و سبزیجات خرد شده را اضافه نموده.

مواد لازم سوپ سبزیجات برای ۶ نفر

مواد اصلی
لوبیا سبز                       ۲۰۰ گرم
نخود سبز                         ۱ لیوان
ماکارونی (شکل ریز)        ۱۰۰ گرم
کدو سبز کوچک                 ۲ عدد
هویج کوچک                    ۳ عدد
پیاز                                  ۱ عدد
نعنا خشک                        ۲ قاشق سوپ خوری
ترخون                              ۲ قاشق سوپ خوری
گشنیز خشک                     ۲ قاشق سوپ خوری
لوبیا قرمز                          ۱/۲ لیوان
کره                                 ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه               به مقدار لازم
آب گوشت                         ۴ لیوان
میخک در صورت تمایل        ۲ عدد

About The Author

Leave a reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات